Golden Milk Shroom - drikken, der får dig sikkert gennem vinteren
Dette indlæg indeholder affiliate links klik her for at læse om min affiliatepolitik
Dette er en kraftfuld healende gudedrik af medicinske svampe, laurinsyre, gurkemeje, kanel, rå-honning og ingefær.
Dette er i princippet bare en svampevariant af min gylden mælk opskrift. Gylden mælk er i sig selv ganske immunstyrkende, men tilføjer man medicinske svampe, bliver den endu mere kraftfuld mod vira, bakterier og sågar stress.
Du kan læse meget mere om medicinske svampe her.
Hvordan man spiser medicinske svampe
Den bedste måde at spise svampe på er i forarbejdet form. På den måde bliver de gavnlige stoffer i svampene mere biotilgængelige i kroppen.
Svampene er ikke særligt dominerende i smag, så de er nemme at tilføje i både te, kaffe, supper og andre varme drikke uden at forstyrre smage.
De svampedoser, jeg putter i mine opskrifter ligger langt under de doser som jeg kan se, at andre bruger i deres opskrifter. Hvor andre bruger 1 spsk., bruger jeg 1 tsk. pulver. Men jeg synes det virker alligevel, og hellere for lidt end for meget, tænker jeg. Man kan jo altid tilføje ekstra, hvis man trænger.
De fleste svampe og urter kan lide at samarbejde med andre sorter, og giver på den måde synergieffekt. Så jeg har lavet en blanding klar til brug af de fire svampe, som jeg har beskrevet i min blog. Jeg bruger ca. 1 tsk. om dagen af den i perioder.
*Min svampeblanding:
2 dele chagapulver
1 del shiitakepulver
1,5 del maitakepulver
1 del reishipulver
Hvor kan man købe medicinske svampe
Bortset fra Shiitake er svampene ikke nemme at finde i Danmark
Jeg foretrækker pulverform, da de på den måde er nemme både at opbevare dem på, de holder sig længere og er på den måde lette at flette ind i den daglige kost, og det er også i den form, at man får mest muligt af deres gavnlige stoffer.
Jeg køber mine pulvere på tysk Amazon - det er virkelig god kvalitet og hurtig levering: Chaga, Reishi, Maitake, Shiitake). Man kan også finde mange pulvere på Rawfoodshop.dk
Opskrift på billig og sund kokosmælk
Jeg foretrækker at lave min egen kokosmælk, for det smager lidt bedre.
Ingredienser:
9,5 dl vand
Opvarm vandet til ca. 80 grader - jeg plejer at temperere vand fra hanen med kogende vand.
Put kokosflagerne i en blender og tilsæt vandet (hvis der ikke er plads til alt vandet kan der blendes over flere gange)
Blend på højeste niveau i flere minutter
Si kokosmælken gennem en sigte over i en kande eller en skål
hvis du er nødt til at blende vandet af flere gange skal den frasigtede kokos med tilbage i blenderen.
Put resten af kokosflagerne i et rent viskestykke og vrid resten af mælken ud
Kan holde sig i køleskabet i to til tre dage.
Opskrift på golden milk shroom
Ingredienser:
Matchaskål venligst udlånt af Den franske tehandel
7 dl kokosmælk (købe-kokosmælk giver en lidt federe smag) alternativt kan man bruge med hjemmelavet mandelmælk eller hjemmelavet kokosmælk (se herover ↑)
1 tsk. svampe efter ønske.
1 tsk. gurkemeje
1 tsk. økologisk kanel
1 knivspids peber
1 tsk. kokosolie
2 cm ingefærrod - hakket el. revet
1 tsk. rå honning
Blend de første seks ingredienser og hæld i en gryde
Opvarm på mellemvarme i 3-5 minutter
hæld på glas og tilsæt honning
Nydes lun